Barber - tedy holič - má dlouholetou tradici po celém světě. Sahá hluboko do minulosti, dokonce až do dob před naším letopočtem.

Holičské řemeslo se těšilo nebývalé úctě. Takový holič býval pomocníkem lékařů a kněžích, později i sám drobné zákroky vykonával. Tudíž se kromě stříhání a holení věnovali holiči také různým operacím a zubním lékařství . Prováděli také odebírání krve žilou. Tím také vznikl symbol holičů " Barber Pole". Barevný válec, který z drtivé většiny potkáme v dnešní době u každého holiče.

Bílá barva symbolizovala obvazy, které používali k odebrání krve z žil, červená symbolizuje krev pacientů. Časem byla přidána do Pole i modrá barva, avšak není přesně znám její symbol. Jedny zdroje tvrdí, že symbolizuje barvu žíly, jiné zase, že byla přidána na počest americké vlajce.

S rozvojem medicíny ohlas kolem holičů skončil a stali se ,,prostými" módními poradci. Na konci 19 století se začalo řemeslo obnovovat a postupně se holiči začali zdokonalovat až do nynější podoby barberů/barberek, jaké potkáváme teď.